Alla inlägg den 12 november 2007
...så tänker jag bjuda på ett recept idag!
Ett speciellt recept på en köttfärssås gjord med Bako-blandning.
Perfekt att bjuda på istället för smörgåsar.
Vet inte om ni hört talas om kryddan
Bako-blandning, som säljs på Duvan.
Bako är en stark kryddblandning från Etiopien
och den innehåller följande kryddor:
Rödpeppar, kardemumma, svartkummin, koriander, vitlök, biskopsogräs, bockhornsklöver, kanel, ingefära, kålfrö, svartpeppar, ruta, rödlök, nejlikor, kyndel, basilikört, ades och temsös.
De två sista har jag då aldrig hört talas om...
Här kommer först en bild på den färdiga rätten:
Etiopisk pepparsås. -Mummelimumma!
Och här kommer receptet:
Som jag skrev i receptet så kan man minska ordentligt
på matfettet, fattar inte riktigt varför det ska vara såna hutlösa mängder.
Kryddan är verkligen stark och styrkan framträder mer och mer
ju lägre man kokar, så ett tips är att inte ösa i mer
även om man tycker såsen
känns smaklös från början.
Två teskedar krydda per halvkilo köttfärs är ganska lagom
enligt min smak.
Om ni bara tänkt prova ett nytt recept i år
så prova det här! Det blir verkligen GOTT!
Sen tänkte jag tipsa er andra om att köpa
rättvisemärkt kaffe. Finns i de flesta matvaruaffärer och
Krokodil i Piteå säljer både kaffe och många andra rättviseprodukter.
Såg en film igår om arbetare på kaffeplantagen.
Arbetare utan garantier. Lön efter hur mycket man plockat.
Dålig skörd = lite pengar.
Regnig dag = inga pengar.
Inga försäkringar om de gör sig illa.
Inga skydd mot giftormar och giftspindlar.
Inhumana bostäder där hela familjer trängs på
tre kvadratmeter.
Barnarbetare.
Så ser verkligheten ut för de som plockat ditt kaffe, oavsett
om du väljer Gevalia, Löfbergs eller nåt annat märke.
Tyvärr.
Men om du väljer Rättvisemärkt, så vet du
att arbetarna får skäliga löner, de får förskottsbetalning och garantilön, även om kaffepriset stiger. De får drägliga förhållanden och barn används inte som arbetskraft. Rättvisemärkts hemsida finns här.
Vi kommer att byta till Rättvisemärkt, som står
för att arbetare i utvecklingsländer ska få förbättrade levnads- och arbetsvillkor.
Ett paket rättvisemärkt kaffe kostar en tia mer
än det vanliga kaffet.
Ett paket i veckan gör 40-50:- per månad. 520:- per år.
Jag kan inte motivera varför jag ska köpa det billigare kaffet
sen jag såg filmen...
Rättvisemärkt skall inte förväxlas med Kravmärkt.
Kravmärkt står bara för att produkterna tillverkats av ekologiska
växter. Det säger inget om arbetsförhållanden och löner för arbetarna.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 |
11 |
|||
12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 |
18 |
|||
19 | 20 | 21 |
22 | 23 |
24 |
25 |
|||
26 | 27 |
28 | 29 | 30 |
|||||
|